Jo-Matcha
ab 15,50 €
Matcha
ab 12,00 €
Jo-Sencha
ab 10,50 €
Sobacha
9,00 €
Fukamushicha
ab 8,50 €
Sencha
ab 8,00 €
Genmaicha
ab 6,90 €
Mamecha
6,90 €
Hojicha
ab 6,50 €
Kukicha
ab 6,30 €

Sencha

煎茶

 

 

Fast 70% der Grünertee in Japan ist die Sencha.

Duftet einzigartig frisch und hat einem Hauch von Süße und feine Bitterkeit.

 Weil wir in Deutschland und Europa mehr japanische grüner Tees verbreiten und mit dem Geschmack überzeugen möchten,

bieten wir diese hochwertige Sencha für diesen Preis zur Verfügung an.

Dies ist der Klassiker auf der Karte vom Green tea Cafe Mamecha in Berlin.

 

Wassertemperatur: 60~75℃

Ziehzeit: 40sec-10sec-20sec

Teeinhaltig

 

 

8,00 €

  • 0,05 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Jo-Sencha

上煎茶

 

 

Sencha ist die typische reprasentativste Grünertee, die man hier auch am häufigsten getrunken wird.

"Jo" heißt direkt übersetzt "oben" und bedeutet dass es die premium Qualität hat,welches man an der dunkel grüne

Farbe und der Glanz der nadelförmige Blätter erkennen kann.

In dem Geschmack findet man dem Umami.

 

Wassertemperatur 60~70℃

Ziehzeit 40sec-10sec-20sec

Teeinhaltig

 

 

10,50 €

  • 0,05 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Sencha(Yamecha)

 煎茶(八女茶)

 

 

Yamecha ist ein Sencha welches in dem Region Kyushu angebaut wird.

 Es gibt den Ort "Yame" .

Einen Sencha mit dem typischen Geschmack aus feine Bitterkeit und einem Hauch von Süße.

 

 

Wassertemperatur 70~80℃

Ziehzeit 30sec-10sec-20sec

Teeinhaltig

 

 

7,00 €

  • 0,05 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Fukamushicha

深蒸し茶

 

 

Fukamushi heißt "tiefer Dampf" und wird länger gedämpft als die üblichen Senchas.

Dadurch werden die Blätter klein, welches aber auch ihre tiefe "Süße", intensive

grüne Farbe und reiches Aroma ergibt.

 

Wassertemperatur 70~80℃

Ziehzeit 20sec-10sec-20sec

Teeinhaltig

 

 

8,50 €

  • 0,05 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Genmaicha

玄米茶

 

 

Genmaicha ist eine Mischung aus Sencha und geröstetem Vollkornreis. Dadurch bekommt es eine sehr

knusprigeren, nussigen Geschmack.

Man bereitet es mit ziehmlich heißem Wasser zu, so dass das ihre Aroma gut abgegeben werden können.

 

Wassertemperatur 80~95℃

Ziehzeit 30sec-10sec-20sec

Teeinhaltig

 

 

6,90 €

  • 0,05 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Kukicha

茎茶

 

 

Kukicha besteht hauptsächlich aus Stängeln des Senchas, welches bei der Bearbeitungsprozess aussortiert wird.
Wird auch Karigane genannt.

Es hat ein leicht blumiges frisches Aroma und angenehme feine Bitterkeit.

 

Wassertemperatur 80~95℃

Ziehzeit 30sec-10sec-20sec

Teeinhaltig

 

 

6,30 €

  • 0,05 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Hojicha

ほうじ茶

 

 

Grünertee, der vorallem aus Stängeln besteht wird stark geröstet.

Das Rösten nennt man "hojiru" deshalb heißt dieser Tee "hojicha".

Genauso wie Genmaicha sollte man es mit ziehmlich heißes Wasser zubereiten.

 

Wassertemperatur 85~100℃

Ziehzeit 20sec-10sec-20sec

 Sehr geringes Teeingehalt

 

 

11,50 €

  • 0,1 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Hojicha(Yugasumi)

ほうじ茶(ゆうがすみ)

 

 

Der Yugasumi besteht aus größeren Blätter, was eher untypisch für Hojicha ist.

Gegensatz zum Aussehen, hat es eine sehr weichen Hojicha Geschmack und enthält wenig Teein, sodass es zum relaxen gut geeignet ist.

 

 

Wassertemperatur 85~100℃

Ziehzeit 30sec-10sec-20sec

Sehr geringen Teeingehalt

 

 

Nur in 50g Packung verfügbar

7,00 €

  • 0,05 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Kyo-Bancha

京番茶

 

 

Bancha entsteht aus dem großen Blättern von der 2. oder 3.Pflückung. Ursprünglich hat man ihn nur in den Familien getrunken und nicht als Ware produziert. Daher sind die Banchas je nach Ort sehr verschieden.

Der Bancha den wir anbietenist die Kyo-Bancha, aus der Region Kyoto.

Die Blätter werden stark geröstet und geräuchert, wodurch der Tee einen charakteristischen "rauchigen" Geschmack erhält.

Man kann dieses Tee auch in einem Topf kochen, denn es schmeckt auch abgekühlt gut.

 

Wassertemperatur 100℃

Ziehzeit ab 90sek

 

 

Nur in 50g Packung verfügbar

6,30 €

  • 0,05 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Mamecha

まめ茶

 

 

Diesen Tee aus Shimane hat zufällig den gleichen Namen wie unser Green Tea Café Mamecha.

Es ist eine Hülsenfruchtlerpfanze und nicht der übliche Teebaum.

Enthält keinen Teein und hat einen knusprigen etwas süßlichen Geschmack.

Mamecha unterstützt auch die Verdauung.

Man kann sie , wie Bancha auch im Topf kochen. Es schmeckt warm, sowohl auch kalt.

 

Wassertemperatur 100℃

Ziehzeit ab 90sec

Teeinfrei

 

 

Nur in 50g Packung verfügbar

6,90 €

  • 0,05 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Sobacha

韃靼そば茶

 

Dattan-Soba sind tatarische Buchweizen aus
Hokkaido. Hilft gegen Bluthochdruck. Man kann
die aufgebrühten Samen auch hinterher essen.

*Buchweizen sind Allergieauslösende Lebensmittel!

 

Wassertemperatur 90℃

Ziehzeit 30sec-10sec-20sec

Teeinfrei

 

 

Nur in 50g Packung verfügbar

9,00 €

  • 0,05 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Matcha

抹茶

 

 

Matcha ist der Tee den man bei der japanischen traditionellen Teezeremonie verwendet.

Den Tencha, welches im Schatten angebaut wird, werden in einer Steinschale zu sehr feienem Pulver gemahlen.

Hierbei bleiben keine Reste zurück, so dass alle wichtigen Vitamine und Nährstoffe vorhanden bleiben.

 

Solch ein Matcha in der Farbe,  Geschmack und Aroma bekommt man für diesen Preis nur, da wir unser Tee direkt von dem Teehändlern im Japan beziehen.

 

 

Wassertemperatur  80~90℃

Mit einer Bambusbesen mit ca.60ml heißes Wasser aufschäumen

Teeinhaltig

 

12,00 €

  • 0,03 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Jo-Matcha

上抹茶

 

 

"Jo" heißt direkt übersetzt "oben" und bedeutet dass es die premium Qualität hat.

Mamechas beste Matcha.

Für einen ruhigen Moment mit einer kleinen Süßigkeit, ist es eine perfekte Wahl.

 

Wassertemperatur  80~90℃

Mit einer Bambusbesen mit ca.60ml heißes Wasser aufschäumen

Teeinhaltig

 

 

15,50 €

  • 0,03 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Mamechablend Matcha-Latte-Mix

まめちゃオリジナル 抹茶ラテMix

 

 

Green Tea Café Mamechas beliebtes Matcha-Latte könnt ihr jetzt auch zu Hause genießen!

 

Damit es mit Milch auch reichlich nach Matcha schmecken soll haben wir zwei verschiedene ausgewählte Matchas mit brauner Rohrzucker gemischt.

(Milchpulver oder andere Milchprodukte sind nicht beinhaltet)

 

 

 Zubereitung: 2Teelöffel mit 20-30ml heißes Wasser gut verrühren.  Beliebiges,  evtl geschäumtes Milch hinzugeben. Fertig!

 

 

11,50 €

  • 0,06 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Matcha-Bonbon

茶飴

 

 

Tee-Bonbons  12stück in Box

 

Intensiver grüner Tee geschmack!

Je ca.4g abgepackt.

 

 

 Zutaten: Grüner Tee Pulver, Zucker, Karamellmalz

 

 

4,80 €

  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Matcha-Florentiener

抹茶のフロランタン

 

 

4stück (1Stück ist ca.5x7cm)

Matcha-Florentierner mit Mandel-Sesam-Karamell

 

 

 Zutaten: Mehl, Zucker, Ei, Butter, Sahne, Grüner Tee Pulver, Mandeln, Sesam, Honig, Salz

 

 

8,80 €

  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit



green tea café Mamecha / MAMECHA no Tonari  

Mulackstraße 33  

10119 Berlin  

Deutschland  

   

   Tel:  +49 (0)30 2888 4264

   www.mamecha.com

   info@mamecha.com


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